猪血鱼片粥

鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；

将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；

粳米淘洗干净；

干贝用温水浸软，撕碎；

腐竹浸软，撕碎；

锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成；

加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐；

再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。