椰子牛奶竹丝鸡汤

椰子从椰壳里取出（或请售者处理），椰青也留着。

切块状

竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。

先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内

加入椰青，然后倒入清水半煲

加入红枣

姜片三片，武火煲沸改文火煲2个半小时

食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。