猪手汤

锅里放清水，冷水放入猪蹄，水开后焯烫2-3分钟，捞出用清水冲净。

猪手让店家剁好，一个剁四块，收拾干净，葱切段，姜切片。

把洗净的猪手放入砂锅，放入葱段姜片，加水过猪手一半的位置（水一定要一次加够），红枣，花生和黄豆洗净泡半个小时。

大火烧开，转中火炖约一个小时，加入花生红枣和黄豆以及泡出来的水。

再炖上一个半小时，汤汁变得奶白浓稠加盐调味即可。