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食材用料

白菜 白菜小半颗 辣椒 辣椒3大匙
大蒜 大蒜3瓣切片 姜 3片切丝
醋 适量 猪油 猪油一小块
花生油 花生油和椒辣酱差不多 适量
少许 比白菜要多
和椒辣酱差不多 3大匙

酸辣白菜汤的做法

1

1把清洗干净的大白菜改刀成小快,姜和蒜切丝和切片。

酸辣白菜汤的做法
2

13加水。。。

酸辣白菜汤的做法
3

22锅里倒如适量油炒辣椒酱,炒出红油就可以放水了。

酸辣白菜汤的做法
4

4利用等水烧开的时间,准备一个乘汤的碗,里面放一小块猪头和一点点鸡精。

酸辣白菜汤的做法
5

水烧开后倒入白菜,姜,蒜。等水再次烧开关火调味,加少许醋,盐。

酸辣白菜汤的做法
6

做好了的。

酸辣白菜汤的做法

烹饪技巧

1油烧热后转小火炒辣酱,因为会炒糊。2放盐时先尝尝,因为辣椒酱里有盐。3如果没有猪油可以用香油代替。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化