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食材用料

干贝 干贝20粒 苦瓜 苦瓜半根
适量 二张

干贝苦瓜汤的做法

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干贝提前2小时浸泡,苦瓜洗净,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡盐水中略微浸泡

干贝苦瓜汤的做法
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砂锅中放凉水,加入干贝煮至水开后5分钟左右,再加入腐皮和苦瓜,水开后中火2-3分钟加盐调味即可

干贝苦瓜汤的做法

烹饪技巧

如果觉得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在开水中焯一下。

营养价值

干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
苦瓜:明目、清热、消暑