牛蒡山药鸡汤
- 菜谱介绍
牛蒡山药鸡汤是山药做法的常见菜，做法简单，牛蒡与鸡一起炖成的牛蒡鸡汤不仅味道鲜美，而且具有保健滋补作用。
将牛蒡和山药去皮切寸段，胡萝卜切块备用
开水将鸡腿氽烫洗净备用
砂锅注适量水，放入鸡腿、牛蒡、山药、胡萝卜、姜、红枣，盖盖，大火烧开转小火炖煮60分钟，撇去浮油，调入适量盐即可
鸡腿可与汤同食，也可以捞出另外放一点味极鲜酱油蘸食。
牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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