罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。家里没有圆白菜,我就放了点芹菜。大家可以根据自己的喜好调整哈。 加了番茄和洋葱以后整个厨房都弥漫着浓浓的香气,用汤勺搅动着汤的感觉都好幸福。
高压锅内做水,将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入,加入几块洋葱外层的皮,盖上盖,等高压锅出气后,改中小火,压15分钟
1分钟后,放气,取出牛肉切1公分见方的小块,重新放回锅内
将其它原料都处理成小块
往锅内加入其它的全部原料
调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖,拌匀
盖上锅盖,等出气后再压10-15分钟(视你对牛肉的软烂程度的要求而定)即成