西芹拌腐竹
- 菜谱介绍
西芹拌豆腐是常见的家常菜。它具有改善血液循环、延缓衰老、化痰止咳、散寒解表等功效
芝麻油1小勺
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准备的用料。
西芹，胡萝卜去皮，切成丝。
西芹摘去叶，洗净。
再烧开焯烫芹菜，胡萝卜，变色就捞出。
腐竹掰断，用清水泡开焯水。
焯烫好的原料控干水分，稍微凉一下，加入香油拌匀。
拌好香油过两分钟加盐，鸡精。
拌匀就可以。
焯烫腐竹时间不要太长，大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。
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