凉拌藕片

• 菜系：暂无
• 菜式： 凉菜
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 拌
• 场合： 中餐

菜谱介绍

凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。