冰爽黄瓜拌淡菜
- 菜谱介绍
1.将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下
将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好。
将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下。
将味汁倒在食材中。
然后拌匀即可。
黄瓜提前冰一下，感觉更好；淡菜氽至开壳要立即装盘，并迅速剥壳；必须尽快吃，此菜不宜隔顿吃。
黄瓜：利水、清热、解毒
醋：消食积、解毒、补血
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