麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单，短时间即可完成。
豆角洗净，加盐水开后焯一下，立即放入冷水中（这样可以让绿色菜更鲜艳），沥干切段
麻酱少许加盐、生抽、水拌匀，浇到豆角上，拌匀即可
豆角：富含胡萝卜素
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