茼蒿拌豆干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
茼蒿摘洗干净
水烧开，把茼蒿焯水，去除草酸
捞出放在凉水里可使茼蒿颜色更绿
豆干切片
用热水烫5分钟，捞出晾凉
茼蒿沥干水分，切段
将适量的盐、白糖、味精、陈醋、生抽和蒜末混合搅匀，调成料汁
将豆干和茼蒿放入容器里
将调好的料汁倒入茼蒿里拌匀即可食用
茼蒿要事先焯水，去除草酸
豆干切片后用热水烫，可使豆干吃起来更香
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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