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莴笋、胡萝卜切片。
用热水焯至断生保持脆感。
烤鸡肉去皮撕成丝。
将莴笋胡萝卜捞出过凉沥水。
加入鸡丝和香菜。
洒上用盐、糖、醋、味椒鲜、麻椒油、芝麻油调好的调味汁。
拌好装盘。
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化醋:消食积、解毒、补血