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鸡蛋打成蛋液。
把煎好的蛋皮切丝。
蛋液下锅煎成蛋皮。
锅里加水,煮开后滴一点油,下菠菜焯熟后放凉。
米粉一小把下温水浸软。
焯熟的菠菜挤干水份后切段。
取一大碗,把蛋皮,菠菜,米粉一起放碗里。
花生酱拿凉水化开,加辣椒油,生抽,陈醋,香油,花椒粉和盐。
把调好的汁一起浇在米粉上拌匀即可。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目