富贵连（莲）年

先把洋葱洗净，切去两头。

彩椒洗净。

莲藕洗净，去皮。

杏鲍菇洗净。

把藕切成薄片。

锅里放水烧开，放入锅中焯一下。

杏鲍菇切成薄片。

放入锅中焯一下。

把洋葱切成花瓣形状。

彩椒切成菱形。

莲藕、杏鲍菇放到一起。

放入彩椒。

放入洋葱，加盐、白糖、白醋、味精、香油调匀即可。

把洋葱挑出来摆到盘边上，莲藕盛到盘中，彩椒放到莲藕上边摆成五角花型，中间是用青菜做的点缀。