拌豆皮

豆皮用热水加盐烫下（我个人觉得可以去豆腥不烫应该也没关系）沥干水后切丝不要切太细吧差不多就得了

准备好食材豆皮黄瓜我爱吃辣点的选用的是朝天椒超市卖的那种干的用多少都不辣，这种小的新鲜的用两个就微辣了喜欢颜色好看花样丰富的TX可以再配点胡萝卜

热锅凉油倒入色拉油再加点香麻油小火倒入花椒慢慢炒

黄瓜切丝

等花椒颜色稍稍慢暗不要等到变黑那样就炒过了会发苦然后把花椒扔了我不喜欢花椒吃到嘴里的感觉所以榨完油后就直接捞出扔了

继续加入蒜泥，朝天椒小火煸

等煸出味出来后也就是蒜和椒稍稍变色后继续捞出扔掉也可以不扔主要是我家都不太喜欢蒜吃到嘴里的感觉：）

然后就可以关火啦加入切好的豆皮丝黄瓜丝加入盐，糖。喜欢更辣更香的ＴＸ可以加点老干妈辣椒油或者红油。

好了装盘开吃！！！