凉拌麻香豆角丝
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将豆角切丝，去掉籽，用开水加盐、油焯熟，捞出过凉控水
用麻酱、香油、红油、蒜泥、盐拌匀即可
1、豆角要选择扁平的油豆，容易切成丝；
2、豆角一定要煮熟，否则会中毒；
3、胡萝卜用油炒后营养易吸收。
油豆角：补血、富含胡萝卜素、富含铜
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
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