凉拌杂菜
- 菜谱介绍
凉拌杂菜是一道菜品，主料为蘑菇，豆芽，菠菜，香菜，红椒丝。
蘑菇洗净,入沸水中焯熟,沥干后撕成细丝
香菜洗净,切碎;干红椒切丝
豆芽,菠菜分别焯水,过冷河,菠菜切段
蘑菇,豆芽,菠菜,香菜,红椒丝装大碗中,另在另一小碗中配制调味料
拌好,装盘
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
菠菜：平肝、止血、润燥
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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