银耳拌黄瓜
- 菜谱介绍
银耳拌黄瓜制作主料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了
黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分
黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
黄瓜：利水、清热、解毒
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
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