凉拌炫彩丝

准备原材料

豆芽焯水，水开后2分钟

粉丝烫熟

紫甘蓝用盐水洗净

韭菜焯烫20秒

鸡蛋液打匀，摊成蛋皮

将所有准备好的材料，切丝

做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒

盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）

再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可