黄瓜拌金针菇

黄瓜洗干净擦成丝。

金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。

最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可。