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荠菜洗净备用
锅内烧水，加少许盐
将荠菜稍加焯烫
捞]出过下凉水
将水分控干，大蒜去皮待用
将大蒜捣成蒜泥
将蒜泥中调入适量盐、鸡精、白醋、香油和李锦记生抽，调匀
调料汁与荠菜拌匀即可
荠菜：利湿、清热、止血
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