红酒冻是糖50g、柠檬汁1大勺、吉利丁片12g等制成的饮品。
红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。
吉利丁剪碎,用冷水泡软,备用。
200g水中加入30g白砂糖,烧至融化。
挤出橘子汁,加入白糖水中,小火继续煮下。
下入泡软、挤干水分的吉利丁片。
下入红酒继续煮1分钟,不要煮太久否则会没有红酒的味道。
高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜,否则不容易扣出。
冰箱冷藏一晚,第二天取出切成需要的形状既可。
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