开胃菠萝饭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
菠萝挖出果肉，切丁
将苹果洗净去皮核，切丁
金糕切成小丁
将菠萝丁、苹果丁泡入淡盐水中
锅中放入油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时
将熟黄玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入锅内翻炒
然后再倒入菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放入金糕翻炒均匀，装盘即可
私房话：1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃
2、菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，可防止菠萝朊酶过敏
3、水果已有甜味，可以不再放糖
苹果：除烦、养胃、生津
菠萝：止泻、消食积、利水
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