有果肉的面包会不会好一些呢?

水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。

其实人们用常识就能辨别。经过高温烘烤，果汁的颜色哪儿还能这么鲜艳好看?因此，颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了。天然的水果香味清新自然，味道比较淡，如果香味特别浓郁的就肯定加了香精。

陷阱五：火腿包用劣质火腿来充数

面包房里，以各式火腿包、肉松包为代表的咸味面包撑起了半壁江山。不同火腿的价格差别非常大。为了降低成本，许多小店都会选择便宜的火腿来做面包。知情人透露：“好的店用纯肉火腿，图便宜的用的火腿就是淀粉加点肉掺上香精和色素”。