含铝食品添加剂 使用规定拟调整

陈君石说，国家食品安全风险评估中心已经就膳食铝的风险向原卫生部提出建议，控制含铝添加剂的使用，“尤其是控制超量使用，预计可由现在的每周每公斤体重1.795毫克，下降至0.796毫克。”

今年年初，原卫生部办公厅就调整硫酸铝钾等12种含铝食品添加剂使用规定，面向社会征求意见。

不过，这半年来，不断有食品行业人士提出，被撤销使用的铝色淀一族是食用色素，不溶于水而多用于油脂食品，如巧克力及其制品、可可制品、奶油制品、肉灌肠类、色拉酱、膨化食品等，人们食用后，从中摄入铝不多。而取消铝色淀，目前还没有更安全的非水溶性色素可以替代它。