原料:猪手,铁棍山药,银杏,无花果干,红枣。
猪手斩成块,山药去皮切段。
把猪手放入锅中出水,去除血污。
锅中放少许豆油,把汆过水的猪手在锅中煸一下。
加水大火烧开,加入葱姜。
大火煮半小时后,汤汁略有发白后加入加入其他原料,倒入砂锅慢炖一个半小时左右。
出锅前加盐、鸡精调味。
1.原料:猪手,铁棍山药,银杏,无花果干,红枣。
2.猪手斩成块,山药去皮切段。
3.锅中放少许豆油,把汆过水的猪手在锅中煸一下。
4.把猪手放入锅中出水,去除血污。
5.加水大火烧开,加入葱姜。
6.大火煮半小时后,汤汁略有发白后加入加入其他原料,倒入砂锅慢炖一个半小时左右。
7.出锅前加盐、鸡精调味。
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂