苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
准备原料
鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒３分钟
热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋
加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯
苦瓜：明目、清热、消暑鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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