小炒鲜蘑

蘑菇洗净切片，可以切稍厚一些。胡萝卜切小丁，豆腐干切片，甜豌豆剥好待用。

肉末可先加生抽料酒腌一会儿在加少量淀粉拌匀。油热后先放胡萝卜和肉末，再加豆腐干和蘑菇翻炒，最后加豌豆，加少许生抽调味即可。

完成！让我们品尝出最新鲜的春天！