醋拌蒜仔
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
蒜头去皮洗净，剥成蒜瓣
用刀依次将蒜瓣拍碎，由于新蒜瓣比较脆，拍的时候不要用太大的力气
依次将所有的蒜瓣拍碎，拍的时候最好拍碎但不拍散，这样蒜瓣既容易入味，又美观
放入少许盐，调个味儿；再放入醋和少许生抽，拌匀
红辣椒洗净，切小丁
锅中放少许植物油，凉油将辣椒丁放进去，小火慢慢炸出香味
放入白芝麻，关火即可
将炸好的辣椒油倒入蒜瓣上，冷却开吃。放冰箱冰镇半天，口感更加爽脆
1.新蒜鲜嫩汁多，吃起来不会太辣。
2.每日食用大蒜不宜过多，过多对胃肠道有刺激作用。
3.阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎者不宜多吃。
4.每天吃当吃点大蒜对于抗菌消炎有很好的作用。
5.吃完大蒜，喝杯牛奶，或者用醋漱口，都可以减轻口腔内的大蒜味。
醋：消食积、解毒、补血
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