黑椒牛扒

牛肉买回来切成均匀的片。

用刀背稍微敲打一下。

加入少许盐。

加入两勺料酒。

加适量黑胡椒粉。

放几块苹果皮腌制一个小时。

锅内热油放牛扒入锅内。

一面煎至10秒后翻面。

来回翻面煎至牛扒熟。

煎熟的牛排装盘，锅内再加热一下多余的汤汁倒在牛排上即可。