芒果慕斯杯属于饮品/甜品,主要食材是芒果、牛奶,口味是甜,工艺是拌,制作中级难度。
奥利奥饼干去掉中间层(加了感觉粉甜)然后放到料理机里打,几十秒就好了。我只用了一档,粉质粉细腻,以前我都是手擀的。。发现用这个粉方便
倒入饼干末,拌匀
黄油慢火煮化
吉利丁片用水泡软,待用
然后装在慕斯杯,压实,放入冰箱冷藏。就不用管它了。接着做后续的事
糖一半加在牛奶上煮开,倒入吉利丁煮片,待用
芒果去皮切块,用搅拌机打成泥
奶油加另一半量的糖打发七分,依次倒入牛奶,芒果泥,拌匀。这就好了
装在慕斯杯里。冷藏四小时
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 牛奶:富含蛋白质