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蒜瓣压成茸,黄油锅内融化放入蒜蓉转小火炒香,蒜蓉不宜大火炒,否则炒焦口味会变苦。
加入罗勒碎,黑胡椒粉,一小勺白酒和盐,翻炒至蘑菇变软至出汁。
口蘑对切成四分之一块状,倒入炒好的蒜蓉内。
炒制蘑菇的同时煮乌冬,乌冬煮好时加入少许色拉油,略搅拌后捞出直接放入炒好的蘑菇中,拌匀略微焖煮一下即可出锅。
口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇