干煸豆角
- 菜谱介绍
干煸豆角是一道美味的菜肴。
将豆角去筋，洗净，滤干水分
锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干
葱、姜、蒜切成末
锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香
加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可
这个特别好做，很适合新手的一道菜，只要注意火候就可以：干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。
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