茶树菇烧豆腐

茶树菇用淡盐水浸泡，洗净，切段，青椒切菱形片；胡萝卜切片。

豆腐切片。

锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

先爆香姜，放入茶树菇。

再放入青椒、胡萝卜。

与豆腐一起拌炒均匀，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。