鱿鱼须子一斤,用清水洗净,要是能去皮就更好了,我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了。
须子用开水烫一下,放凉水里过凉,捞出。
鱿鱼里撒上盐,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉还有芝麻,拌匀,放置一旁入味。
用竹签子穿上鱿鱼,我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西,主要为了讨孩子喜欢。
穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上。
用锡纸包好。
米技炉打到7档预热,然后把锡纸包放到上面,五档两面翻烤。
五分钟后打开热气腾腾,继续烤两分钟去掉一些水分。
1.鱿鱼必须熟透后方可进食,否则容易导致肠运动失调。
2.要使烹制的鱿(墨)鱼嫩而不老,需掌握好烹制的时间。由于鱿鱼中大部分是蛋白质,加热后有凝固作用,所以烹制时间越长,鱿鱼越是坚硬。