明列子酸奶果冻

取少量明列子加水浸泡几分钟

一会儿就膨胀开来了

将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀

白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合，白凉粉和液体比例大概1：6左右

搅拌均匀后关火

倒入硅胶模至七分满，冷却结冻

现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水

加热后加入白糖搅拌均匀后关火

稍凉倒入酸奶混合

拌成均匀的酸奶糊

将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面

冷却脱模即可。