将芹菜叶清洗干净,放入锅中焯一下。
捞出,凉凉,挤干水分,放入盘中待用。
将苦菊菜去掉老叶,老根,清洗干净,切成小段装入盘中待用。
将黄瓜清洗干净,切成小条,装入盘中待用。
将心里美萝卜去掉根,去皮,清洗干净,切成小条,装入盘中待用。
将大酱放入碗中,加入清水稀释一下。
热锅放油烧热,爆香辣椒粉,五香粉,倒入烤肉粒。
翻炒均匀后,倒入稀释好的大酱。
将烤肉粒,大酱翻炒均匀,烧开,加入精盐,味精翻炒均匀。
出锅,装入碗中待用。
将各种青菜摆入盘中,将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间,即可蘸食吃啦。
黄瓜:利水、清热、解毒
心里美萝卜:富含胡萝卜素
大葱:通阳、解毒、活血