香菇鸡蓉粥

香菇泡发，切成薄片。

大米洗净，用适量清水、油、盐浸泡半小时。

适量生姜切丝备用。

鸡胸肉剁成蓉，加适量清水调散成糊状。

砂锅中加足量水，烧开后下入大米搅匀。

煮半小时后，加入姜末、香菇片和玉米粒搅匀。

再加入鸡蓉煮至出稠，最后加盐、胡椒粉，吃的时候撒上葱花。