【图解】香蕉奶香麦片粥家常做法,正宗香蕉奶香麦片粥怎么做_香蕉奶香麦片粥做法视频大全

食材用料

香蕉1根	葡萄干10克
牛奶1袋	生燕麦片100克

香蕉奶香麦片粥的做法

1: 锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开。

2: 将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中。

3: 大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右。

4: 煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶。

5: 香蕉去皮切成小丁或者是小片。

6: 将香蕉丁放入锅中。

7: 将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中。

8: 转中小火继续煮沸即可关火。

烹饪技巧

1.食用麦片的关键是要避免长时间高温熬煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
2.生麦片只需要煮20～30分钟。如果时间充足，可以将生燕麦片提前用清水浸泡20～30分钟，再进行煮制。这样可以使麦片更软烂。
3.如果用的是熟麦片也只需要煮3～5分钟，中间最好搅拌一次。
4.在网上看到大家煮粥时不是用冷水就是用开水来煮，而山西人煮粥更讲究的是用似开非开的水来煮。也就是在煮水的过程中听到响声后就可以放入食材了，这样煮出来的粥更香滑。
5.麦片粥煮好后，将牛奶、香蕉丁、葡萄干一起放入再次煮开锅即可，千万不要长时间煮制，以免营养流失。
6.因为香蕉性质偏寒，对于胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应放在锅中稍微煮一会再食用。
7.这款粥里有葡萄干就已经有甜味了，我没有再加任何甜味剂。如果喜欢甜食的，可以在喝粥时调入一定蜂蜜味道更佳。