【图解】酸梅汤家常做法,正宗酸梅汤怎么做_酸梅汤做法视频大全

食材用料

山楂15克	乌梅七枚（25克）
甘草10克	白糖适量
玫瑰花茶5克	玫瑰花5克
单晶冰糖适量	医用乌梅七枚（25克）

酸梅汤的做法

1: 准备好材料，乌梅山楂泡发，泡发大约需要3个小时。冰糖按个人口味。

2: 1出锅前两分钟加入玫瑰花，盖上锅盖煮两分钟。之后关火开盖冷却。

3: 2除玫瑰花之外，全部材料下锅，加入两大碗凉水开着锅盖煮半个小时。火候大小以半个小时可以把两碗水煮剩一碗为准。

4: 乌梅和山楂的渣滓要过滤掉。在漏勺底部放一块纱布，然后浇在容器里就可以滤掉渣滓了。

5: 最后，家里养了薄荷的同学还可以丢片薄荷叶子进去。丢进冰块效果更棒！

6: 因为特别酸，所以找个小杯子喝~~按照这个办法搞出来的东西跟九龙斋和信远斎比，你会发现那两个牌子已经可以去屎了~~~

烹饪技巧

第一重要：孕妇不许碰！这个汤活血化瘀！孕早期你肚子里那个可别给化了~~
然后就是选料，一定要到正规的药房去买。北京同仁堂买这样一包东西只要8.5，没有必要为了便宜一点点而损失了口味和健康；
玫瑰花的作用除了活血还有提香，所以在步骤3中切不可焖煮时间过长，不然香气就都煮没了。
步骤4中说的过滤很重要，不过滤真的会影响口感！
最后！预告一下我月底要上的菜谱~~因为到月底的时候二荆条辣椒和新鲜的藤椒就要熟啦~~所以就可以做川菜啦！！！！