豆腐海带汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于北京菜。将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;水沸放菠菜;煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
豆腐切小块,海带泡开切丝(不要太细),丝瓜切片
少量油烧热放姜片,炸一下
锅里放海带炒一下,倒水,没过海带,烧开后放豆腐块和丝瓜,煮一会儿就好了。最后放小小盐
豆腐:清热泻火、益气、解毒
海带:软坚、化痰、消痰
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰