中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。[1]
准备材料,草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶
苹果切小块用淡盐水浸泡,防止表面氧化变色。橙子剥皮待用
草莓不要去蒂,用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净
橙子切削块,与草莓、苹果、葡萄干混合
倒上酸奶拌匀即可
简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了
浸泡清洗草莓时,不要摘去草莓的叶头,否则可能造成农药藉著水流,进入草莓内心,如此反而受更多污染。可换成任意自己喜好的水果。
草莓:止泻、止咳、利水苹果:除烦、养胃、生津