蓝莓山药
- 菜谱介绍
蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
带皮的山药冲洗干净
入高压锅隔水压制
上气后，中火压15分钟关火，自然排气
取出山药，去皮
把去皮的山药用勺子直接捣成细腻的山药泥
添加适量的白糖搅拌均匀
用模具塑形，然后浇上蓝莓罐头即可
温馨提示：
1、清洗山药时，为避免手痒，可以戴上手套；
2、也可不添加糖，根据各人口味喜好选择；
3、直接在捣好的山药泥里添加蓝莓罐头或蓝莓果酱搅拌即可食用。
山药：止泻、健脾、补肺
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