夏天热,总是很喜欢吃一些清淡的凉拌菜,空心菜呢,清炒呢总是喜欢吃叶子,梗子想到了拌着吃,感觉还不错,所有每次都是一把空心菜做成两个菜。今天这个凉拌空心菜分享给大家,供朋友们参考,希望朋友们喜欢!
空心菜摘洗干净。
焯好水后,立即投到冰水中过冰水,保持绿色不变。
放入烧开的水中焯水。
将空心菜、干豆腐丝、摆盘,大蒜片、红椒圈放在上面即可。
把空心菜切小段,红天椒切成椒圈。
锅烧热油,放入花椒粒炸变色后。
将炸好的花椒粒拣出去,浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
加点盐,拌匀好即可食用。
空心菜:利湿、清热、止血花椒:温中、止泻、止痛花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智