藕用或削皮刀的反面去粗皮。
准备齐全所需食材。
藕切开一头。
桂圆去壳,红枣去核剪开。糯米、莲子、花生泡发。
把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通。
装满糯米后,将切开的藕盖子复原,用牙签固定。
把藕放入电高压锅中,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。
根据口味放入红糖(我放了6汤勺,做出来的成品甜味适中,颜色为咖啡色。),盖好电高压锅,按下煮饭档即可。
二十多分钟即可食用了。
花生:健脾、化痰、润肺
红糖:健脾、益气、补血
莲子:养心安神、止泻、补脾