凉拌芥蓝

生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用

烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用

热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出

放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火

将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可