无需油炸的脆皮鸡腿

鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味

按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上

准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里

取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉

再放蛋液里滚一下

最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。