山楂白菜心
- 菜谱介绍
山楂白菜心是由白菜、鸭梨、炒红果烹饪而成的一道家常菜，春节家宴必不可少的解腻凉菜。
把白菜心挖出来，洗净沥干水分，鸭梨洗净削去皮
将大白菜的根切去，再竖着对半切成两半，露出中间的白菜心
将白菜心和鸭梨分别切成细丝
炒红果稍切碎一些
将炒红果浇在白菜丝和鸭梨丝上，一拌即可
白菜心是直接生吃的，如果不放心，可用热水烫一下再切丝，但是口感会稍受影响。
鸭梨：富含胡萝卜素
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