说起芦荟，很多人都不陌生，但用什么品种、如何食用及外敷，大多数人就不清楚了。

芦荟的品种有数百种，可以食用和药用的有10多种，常见的有美国芦荟、中华芦荟、木立芦荟等。中医认为，芦荟至苦至寒，为除热杀虫之要药。研究发现，芦荟中含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物，各种酶和矿物质，具有杀菌消炎、增强免疫功能、缓解便秘、改善血液循环等作用。摄入芦荟制品还有助身体少吸收食物油脂，帮助减重和排毒。

外敷时，芦荟可用于蚊虫叮咬、烫伤、美容护肤等。用法为直接将叶片的皮撕开，涂抹于患处，止痛消炎且不留疤痕。应注意芦荟鲜叶汁内含有草酸钙和多种植物蛋白质，一些皮肤敏感的人搽抹后，会感觉痒或长出红色小斑点，一般半天就可褪去。

食用时，可将小刺去掉，切成薄片泡茶喝；也可将芦荟切成块，用榨汁机打成汁，调和适量蜂蜜同饮；或者切成丁，炒鸡蛋或炒肉丝。食用量以每天50~60克为宜，老人、儿童酌情减量，肠胃不调的人不超过20克为宜。

尽管芦荟对多种疾病的改善作用为现代医药所证实，但也不能将它看成“灵丹妙药”。特别对于急性疾病及一些病势严重的情况，要及时请医生治疗，以免贻误时间。